サイゼの合理的な経営 ～値上げするなら商品提供をやめる～

日々の動画視聴から、おすすめを紹介し、

自分の感想を中心にまとめます。

今日は、脱・税理士スガワラくん　の

【誰もが知っている人気店がまさかの閉店ラッシュ！？】

の動画です。

サイゼの経営スタンスが学べる動画なので、

記録しておきます。

【目次】

■業績変化

■生産性重視の経営①1円の値上げ

■生産性重視の経営②家賃

■経営スタンス

【学び＆参考になった点】

■業績変化

・半期分（9～2月）について、2022年→2026年の変化

　売上高　700億円→1400億円　※倍に

　原価率　37％→43％　※飲食店の平均は30％

　店舗数　1550→1730　※増えている

　※直近の6か月間では、出店79店舗　閉店29店舗

■生産性重視の経営①1円の値上げ

・コロナ禍に、ミラノ風ドリアを299円から300円に変更した

・理由は、1円のおつりのやりとりによる人の接触をへらすため　

　同時に、レジ時間を短縮することができる

■生産性重視の経営②家賃

・都心を筆頭に家賃の値上げ要求があり、コストに見合わない店舗は閉店する

　（恵比寿駅東口店では、家賃を2倍にという要望になった）

■経営スタンス

・（原価が上がり）商品価格を上げなければならないなら、商品提供をやめる

・（家賃が上がり）商品価格を上げなければならないなら、閉店する。

　経営しやすい商圏を探し、そちらで新規出店する

【私の感想】

・一等地にサイゼは出店しなくていいです

　そして、値上げしてくれてありがとう。

　安すぎも、インフレの時代にはムリがあるので。

・本動画の動画コメント欄には、

　値上げウェルカムのコメントがたくさんあります、すばらしい

・ちなみに、うちの近くのサイゼも毎日満席になっています

・以前紹介したNHKとは、雲泥の違いです、

　サイゼのような経営をする会社こそが、社会の公器だと思います！

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合理的な人は、ずる賢く見える？ ～ずる賢い人のための億万長者入門～

 

日々、複数視聴した動画の中から、おすすめを紹介します。

今日は、フェルミ漫画大学　チャンネル

【【要約】ずる賢い人のための億万長者入門　成功者の9割は性格が悪い

【佐野 Mykey 義仁】 】

の動画です。

グローバルで成功している著者からの、

人に迷惑をかけない日本人を覚醒するためのアドバイス

ということでしょうか？

まとめておきます。

【目次】

■合理性を追求すると性格が悪く見える？

■資本主義の４つのゲーム

■ヒトやモノや事業の評価方法

■世界はルールではなく、利害で動く

【学び＆参考になった点】

■合理性を追求すると性格が悪く見える？

・合理性を追求した結果、

　「冷徹・ずるい・ひどい」などと言われることがある

・「いい人」でありたいから、相手の非合理を許してしまっていないか

■資本主義の４つのゲーム

①投資ゲーム（ブルーオーシャン）

　市場の中でチャンスのある場所を探し、

　どこに資源を投入するのかを決めること

②アイデアゲーム（先行者利益）

　今までないアイデアで先行者利益を得る

③競争ゲーム（レッドオーシャン）

　儲かることが周知となり、総力を用いて強いものが勝ち残る

　※競争ゲームは、絶対に避けるべき

　　ピーター・ティール「競争は敗者のためのもの」

　　孫氏の兵法「戦わずして勝つことが最善」

④心理ゲーム（囲い込み）

　ファンになってもらい、競争せずに利益を得る

■ヒトやモノや事業の評価方法

・100点満点からの減点方式とし、粗探しでよい

　加点方式だと、過大評価をしがち

・「必要か不要か」で判断する

　「好き嫌い」では評価しない。情に流されて正しい評価ができなくなるから

■世界はルールではなく、利害で動く

・非合理なルールではなく、合理的な利害で動いている

・例えば、グーグルとマイクロソフトは、水面下で

　ＤＣの規格あわせで協力している（ＡＷＳに対抗するために）

【私の感想】

・「いい人」であるために、

　カンタンに、非合理になってしまうことは多々ありますからね

・極端に言えば、

　日本の大部分の仕事は、「いい人」であるために残っていると感じます

・著者に強い興味を持ちましたので、

　本書をぜひ読んでみたいと思いました

ありがとうございます。

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組織の失敗に甘すぎる日本 ～サッカーの地政学を参考に～

 

日々の動画視聴から、おすすめを紹介し、

自分の感想を中心にまとめます。

今日は、pivot の

【【日本から絶対的ストライカーを産む方法】トーナメントの弱点／日本資本で欧州クラブを買収せよ／】

です。

サッカーW杯が終わりましたね、

サッカーの地政学と題して、田村耕太郎氏が話をしている動画が、

面白かったので記録しておきます。

【目次】

■人口とW杯の強さ

■欧州５大リーグと世界

■リーグ戦とトーナメント戦

■失敗に対する考え方

■風土と制度

【学び＆参考になった点】

■人口とW杯の強さ

・FIFAの加盟国は、211か国もあるが、

　優勝経験国は、８か国のみ

　※優勝２回経験のウルグアイは人口340万人

・人口が多くても強くなれないし、

　GDPなどの経済力が大きくても強くなれない

■欧州５大リーグと世界

・大金が動き、目の肥えた観客が多く、昇格・降格の圧が強い

・日本のJリーグは、比較的安定した規模となり、昇降圧はあるが、

　欧州５大リーグには、全く届いていない経済規模

・アフリカは、国内リーグが弱いので、若いうちから欧州リーグに移籍するしかない

・個人競技ならば、帰化や国籍を変えることで、短期で強化できるが、

　サッカーは11人競技で動的な競技なので、強化には長期の時間がかかる

■リーグ戦とトーナメント戦

・トーナメント戦は、ミスが許されないため、守りや規律が大事になる

・リーグ戦は、本気の勝負を繰り返すため、

　（打率よりも）結果の数や挑戦が大事になる

■失敗に対する考え方

・日本で罰する失敗は、個人的なこと。本来、許すべき

　例）積極的でシュートミスした選手、倒産した起業家　など

・日本で許す失敗は、組織的なこと。本来、罰するべき

　例）消極的でパスをもらおうとしない選手、クールジャパンなどの組織の失敗

・上記により、日本はゴールを貪欲に狙うストライカーが不足しがち

■風土と制度

・風土を変えるな。制度を変えれば、風土は後からついてくる

　例）欧州は、昇降圧があるから、創造的になれたのだ。逆はない。

【私の感想】

・サッカーと経済を横断する内容で非常に面白かったです、

　1人1人の選手の話よりも、戦術やチーム運営などについての話に

　最近は、奥深さを感じます

・評価や失敗について、個人の挑戦を称え、組織の責任逃れを改善できるように

　ならなければいけませんね。

　選手やベンチャーも、打率よりも、絶対数で評価してあげたいものです

・経営でも、制度と風土を別物として扱いがちですが、

　まさに、制度を変えれば、風土も変わる　というのが真理だと思います

ありがとうございます。

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